Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia surgelata,
100 gr. di crescenza,
120 gr. di galbanino affumicato,
100 gr. di scamorzine affumicate,
150 gr. di bietole,
olio extravergine di oliva,
uno spicchio di aglio,
sale.
Scongelate la sfoglia, stendetela un po' con un mattarello e bucatela al fondo con un a forchetta. Versate le bietole, lessate e ripassate in precedenza con l'olio, uno spicchio di aglio; aggiungete la mozzarella affumicata, tagliata a pezzettini e la la crescenza.
E per finire ... coprite con le fette di galbanino, io ho utilizzato quello affumicato.
Copritela con un altro strato di sfoglia, bucatela in superficie con una forchetta e spennellatela con un tuorlo d'uovo sbattuto.
Mettete in forno caldo per 25 min. a 180°.
Un consiglio mangiatene a piccole dosi, è buonissima ma supercalorica.
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