Pubblicato da
Clementina Urbano
- Ottieni link
- Altre app
In un'armonia di sapori e colori, le orecchiette estive con salsa di pomodoro e fiori di zucca rappresentano un simbolo della vivace cucina pugliese, ricca di tradizione e autenticità. Questo piatto leggero e gustoso affonda le sue radici nella cultura culinaria della Puglia, terra generosa che vanta una ricca varietà di prodotti locali. La preparazione di questa delizia estiva inizia con la creazione di una salsa fresca e profumata, ottenuta da pomodorini, cipolle, aglio e basilico, conditi con olio extravergine di oliva e sale. Questa salsa, cuore pulsante del piatto, racconta la storia dei campi pugliesi, dei sapori intensi e genuini che solo la terra mediterranea sa regalare. I fiori di zucca, delicati e colorati, conferiscono un tocco di eleganza e originalità al piatto. Dopo essere stati accuratamente puliti e preparati, vengono uniti alla salsa di pomodoro, creando un connubio di sapori freschi e autentici. Le orecchiette, pasta tipica della regione, completano questa sinfonia di gusto, con la loro consistenza avvolgente e la capacità di trattenere i sapori della salsa e dei fiori di zucca.
Ingredienti per la salsa di pomodoro:
Altri Ingredienti:
Commenti
Posta un commento
Grazie per essere passato da qui!
Torna presto per nuove ricette e storie.