31 gen 2013
27 gen 2013
Meglio tardi che mai...Struffoli!!
In ritardo posto la ricetta degli struffoli, meglio tardi che mai!!!
Ingredienti...
Per la pasta:
100 g di farina,
1 uovo,
1 cucchiaio di olio delicato,
1 cucchiaio raso ( o meno) di zucchero,
1 spremuta di arancio ( o limoncello),
olio per friggere q.b.,
miele q.b.
Disporre la farina a fontana ed unire l'uovo , l'olio, lo zucchero e la spremuta. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
26 gen 2013
Torta a scacchi
TORTA A SCACCHI
Per la torta:
250 g di burro più quello per imburrare gli stampi,
375 gr. di farina,
1 bustina di lievito per dolci,
45 gr. di cacao in polvere,
300 gr. di zucchero a velo,
6 uova,
2 cucchiaini di essenza di vaniglia,
125 gr. di cioccolato fondente,
2 cucchiai di cacao in polvere per decorare.
Per lo sciroppo:
125 ml. di acqua,
100 gr. di zucchero,
2-3 cucchiai di kirsc.
Per la glassa di marmellata di lamponi:
100 gr. di marmellata di lamponi,
2-3 cucchiai di acqua.
Per la ganache al cioccolato:
250 gr. di cioccolato fondente,
250 gr. di panna da montare.
Per la fascia di cioccolato:
30 gr. di cioccolato fondente.
Servono 3 teglie del diametro di 20 cm. e 2 tasche da pasticcere.
Adesso armatevi di ciotole e tanta pazienza...
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