Benvenuti nel cuore pulsante della Puglia, dove ogni piatto racconta una storia, ogni tradizione è un viaggio nel tempo, e la cultura locale si esprime attraverso i sapori autentici della nostra terra.
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TORTA RICOTTA E PERE
Deliziosa torta dal dolce sapore fruttato, morbida e leggermente umida all'interno. Perfetta direi... si scioglie in bocca!!
INGREDIENTI:
250 gr. farina 00,
400 gr. di pere abate,
una bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo per decorare.
400 gr. di pere abate,
350 gr. ricotta ,
3 uova,
1 bustina di vanillina,
170 gr. di zucchero,
il succo e la scorza grattugiata di un limone,3 uova,
1 bustina di vanillina,
170 gr. di zucchero,
una bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo per decorare.
Sbucciate, pulite e tagliate a tocchetti le pere. Battete le uova con lo zucchero, la vanillina, le uova; unite la ricotta, la buccia di limone, la farina setacciata e per ultimo il lievito.
Una volta fredda decorate con zucchero a velo.
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