21 dic 2012
20 dic 2012
12 dic 2012
10 dic 2012
25 nov 2012
Angel Food Cake ♥ Il dolce degli Angeli
21 nov 2012
20 nov 2012
Ricette di Natale ♥
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Bussolani |
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Cantucci di mandorle |
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Biscotti decorati |
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Pizze fritte |
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Cartelte o carangi |
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Tonchetti al cioccolato |
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Cavicioni con i ceci |
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Cardi con baccalà |
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Cialde per ostie ripiene |
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Mostaccioli con mandorle |
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Bastoncini mandorle e vino |
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Zabajone |
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Biscotti allo zenzero |
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Bastoncini al vino |
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Biscotti al cardamomo |
19 nov 2012
13 nov 2012
TORTA CASTAGNE CACAO E PINOLI ♥
La ricetta l'ho presa qui, anche se l'ho un po' rivista. La consistenza troppo liquida del composto ( forse le uova troppo grandi) e la mia esperienza mi hanno suggerito di aggiungere della farina e un altro po' di zucchero ed è andata molto bene direi!!
7 nov 2012
TORTA RICOTTA E PERE
Deliziosa torta dal dolce sapore fruttato, morbida e leggermente umida all'interno. Perfetta direi... si scioglie in bocca!!
INGREDIENTI:
250 gr. farina 00,
400 gr. di pere abate,
una bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo per decorare.
400 gr. di pere abate,
350 gr. ricotta ,
3 uova,
1 bustina di vanillina,
170 gr. di zucchero,
il succo e la scorza grattugiata di un limone,3 uova,
1 bustina di vanillina,
170 gr. di zucchero,
una bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo per decorare.
Sbucciate, pulite e tagliate a tocchetti le pere. Battete le uova con lo zucchero, la vanillina, le uova; unite la ricotta, la buccia di limone, la farina setacciata e per ultimo il lievito.
Una volta fredda decorate con zucchero a velo.
31 ott 2012
SEMPLICE TORTA MARMORIZZATA ALL'OLIO D'OLIVA, COCCO
Ottima torta del mattino, semplice, gustosa e veloce da preparare. E' una torta fatta con l'olio extravergine di oliva e acqua.
Ingredienti:
230 gr. farina 00,
130 gr. zucchero semolato,
3 uova intere,
130 ml.di olio di oliva (evo),
130 ml. acqua,
30 gr. cacao amaro,
50 gr. farina di cocco,
una bustina di vanillina,
un goccio di rum,
una bustina di lievito per dolci,
un pizzico di sale.
Battete a mano o nel mixer le uova con lo zucchero, la vanillina, l'olio extravergine di oliva e l'acqua; aggiungete poco alla volta la farina di cocco, la farina 00, un goccio di rum, un pizzico di sale e per ultimo il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo e versateci sopra metà del composto. Aggiungete all'altra metà del composto il cacao amaro e mescolate bene;versate quest'ultimo nella teglia in modo circolare. Mescolate un po' il composto con i rembi di una forchetta e portate in forno caldo ventilato 170°C. per 30-35 minuti. Fate la prova stecchino prima di tirarlo fuori.
Una volta tiepida cospargete con dello zucchero a velo.
29 ott 2012
GNOCCHI AI FORMAGGI
Piatto molto gustoso, veloce da preparare e supercalorico.
INGREDIENTI:
400 gr.di gnocchi di patate,
30 gr. burro,
3 foglioline di salvia,
1 mozzarella grande,
30 gr. emmental,
30 gr. fontina,
una manciata grana padana
una manciata grana padana
pepe q.b.
In un tegame fate sciogliere il burro con la salvia; aggiungete gli gnocchi cotti in acqua salata, e i formaggi tagliati sottilmente; aggiungete una manciata di grana e un po' di pepe nero. Fate sciogliere i formaggi per qualche minuto, mescolate e servite il piatto caldo.
28 ott 2012
TORTA COCCO E PERE DI ANTONELLA CLERICI....DELIZIOSA
Mi ha incuriosito preparare questa torta perchè è tra le preferite della conduttrice Clerci. Ok ho detto, proviamo! Semplicissima e veloce da preparare, solo 15 minuti!!
E meraviglia delle meraviglie... in un attimo un profumo fruttato meraviglioso, irresistibile si è sparso per tutta la casa e giù fino alla strada.
E' domenica... e in casa sembra essere in pasticceria! Si sentono le campane della Chiesa e penso che il è profumo è così forte che potrebbe essere arrivato sotto il naso del parroco. Ahahah!!!
Che dirvi questa torta ha reso la giornata più dolce e festosa!!
Apro il forno e tiro fuori una torta color miele, dalla texture molto morbida e dal gusto dolce e delicato!!
350 GR. FARINA 00,
250 GR. ZUCCHERO SEMOLATO ( io 180 gr.),
60 GR. DI FARINA DI COCCO,
3 UOVA INTERE,
100 GR. DI BURRO FUSO,
UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI,
3 PERE WILLIAMS(IO 2 MELE 1 PERA),
la scorza di 1 limone grattugiato (IO),
la scorza di 1 limone grattugiato (IO),
1/2 BICCHIERE DI LATTE INTERO,
PER DECORARE: ZUCCHERO A VELO Q.B
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, il burro, la farina di cocco, la farina, la frutta a dadini, il latte e per ultimo il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo di 28 cm., versate il composto e infornate in forno caldo 180° per 30 minuti. Una volta freddo cospargete con dello zucchero a velo.
La dose dello zucchero mi è sembrata un po' troppo per i miei gusti e l'ho ridotta a 180 gr. ed era squisita!
Ottima da mangiare in qualsiasi momento a colazione o merenda.
24 ott 2012
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