Questo ciambellone fatto con pasta lievitata è davvero molto buono !
E' un lievitato facile da preparare, dal gusto semplice e gustoso e da ... rifare presto! La ricetta l'ho presa qui, ma il procedimento che ho usato per la lievitazione è differente. Vi trascrivo comunque gli...
500 gr. di farina 00,
( la ricetta prevedeva 200 gr.00 e 300 gr.manitoba ),
100 gr. di latte,
50 gr. di liquore anice ( io ho utilizzato la crema di limone),
2 uova,
100 gr. di burro morbido,
100 gr. zucchero,
100 gr. zucchero,
1 pizzico di sale,
40 gr. di lievito di birra
(io ne ho utilizzato 25 gr.),
(io ne ho utilizzato 25 gr.),
granella di zucchero.
Impastate tutti gli ingredienti,trasferite il lievitato in uno stampo a forma di ciambella, fate lievitare per due ore.
Spennellate la parte superiore del dolce con del latte zuccherato e cospargete con lo zucchero in granella.
Portate in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
Il dolce cotto!
Quant'è bello con tutta quella granella!