NOCINO



Acquistate 2 kg. di noci con buccia tenera ( da acquistare nel mese di Giugno). Lavatele  e dividetele a metà o in quattro  le noci, copritele con  l'alcool e  fate macerare per 40 giorni. Per ogni litro di macerato ottenuto bisogna aggiungere: 400 gr. di zucchero,  100 gr. di acqua  e 100 gr. di alcool.  Lasciate che il liquore prenda corpo per lameno un mese e conservatelo in luogo fresco. 


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