Acquistate 2 kg. di noci con buccia tenera ( da acquistare nel mese di Giugno). Lavatele e dividetele a metà o in quattro le noci, copritele con l'alcool e fate macerare per 40 giorni. Per ogni litro di macerato ottenuto bisogna aggiungere: 400 gr. di zucchero, 100 gr. di acqua e 100 gr. di alcool. Lasciate che il liquore prenda corpo per lameno un mese e conservatelo in luogo fresco.
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