Ingredienti per la salsa di pomodoro: pomodorini, cipolla, aglio e basilico, olio di oliva, sale. Mettete in una pentola dell''olio, aggiungete l'aglio, cipolla e basilico tritati finemente; fate soffriggere e aggiungete i pomodorini tagliati a fettine; salate e fate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo lavate i fiori di zucca, eliminate il pistillo, le parti più spinose, accorciate il gambo e divideteli a metà; versate i fiori in una pentola con dell'acqua salata e cucinateli per 5 minuti, scolateli. Cucinate la pasta nella stessa acqua di cottura delle zucchine, saltate il tutto in una padella assieme ai i fiori di zucca e il sugo di pomodoro. Impiattate, decorate con basilico tritato e con fiori di zucca.
Provate anche le orecchiette scampi e zucchine.
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