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16 mar 2011

PASTA AL FORNO





INGREDIENTI:
ragù di carne fatto con:
200 gr. di macinato misto,
200 gr. di passata,
1/2 cipolla triturata,
1/2 carota,
 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Sottolestelle,
due pizzichi di noce moscata, 
sale q.b.
Condimento:
250 gr. di mozzarelle
3oo gr. di pasta rigatoni Sottolestelle,
 2- 3 manciate di formaggio grattugiato.

Preparare il ragù con gli ingredienti sopra indicati, fate cuocere a fuoco lentissimo per circa un'ora; lessate la pasta   in  abbondante acqua salata  e scolatela al dente; 



 tagliate la mozzarella grossolanamente,  a pezzettini.


Prendete una pirofila,   aggiungete  un po' di ragù e  versate metà della pasta;  condite con formaggio grattugiato e mozzarella; mescolate bene, ripetete quest'operazione terminando con una  spolverata di formaggio grattugiato, mozzarella e ragù. 


Mettetela in forno a gratinare per circa 20 minuti a 170° - 180°.


Fate  dorare la superficie   e servitela calda!


A me piace un po' croccante in superficie!


E' un piatto  classico della cucina Italiana e in 
genere piace a tutti!




11 commenti:

  1. Che delizia questa pasta a forno...con quella mozzarella filante! La mangerei anche subito sebbene siano le 10 di mattina. Buonissima!

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  2. Te ne mando un piatto, ahahaha!

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  3. Buona questa pasta al forno!

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  4. decisamente molto invitante a quest'ora stimola l'appetito ha ragione tina :-)

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  5. L'ULTIMA FOTO CON LA PASTA FUMANTE è STREPITOSA!!!

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  6. aaaaaaaaaaaaaaa.... che voglia che mi hai fatto venire... la adorooooooooooo!!

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  7. Un piatto che amo particolarmente!

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  8. certe volte la faccio quando mi avanza la pasta dal pranzo... è deliziosa ^_^ complimenti :)

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  9. mamma mia che bontà!!! e l'ultima foto con il fumo del calore è meravigliosa...

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  10. un plat délicieux j'adore les pâtes
    bonne journée

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  11. Mannaggia, mi viene voglia di addentare quella forchettata!!!

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