Un Piatto che Racconta Storie... La pasta e patate è molto più di una semplice ricetta per me: è un viaggio nella memoria, un legame forte con la mia infanzia. Fin da piccola, questo era uno dei piatti che mia madre preparava più spesso, e ricordo ancora con affetto quando, seduta in cucina, osservavo il tegame sul fuoco. Le patate sobbollivano lentamente , rilasciando quel profumo dolce e delicato che riempiva la stanza. Dovevano cucinarsi fino a diventare morbide, ma non sciogliersi completamente. Quel profumo , insieme al bollore tranquillo che si sentiva in sottofondo, rendeva ogni attesa speciale, un momento di semplice piacere. Questo è un piatto che può essere gustato in tutte le stagioni , ma che si sposa particolarmente bene con le giornate fredde. E, a dirla tutta, a me piace anche freddo, magari quando ne avanza un po' e diventa ancora più saporito il giorno dopo. La pasta e patate è un piatto che conquista tutti, con i suoi sapori semplici e genuini, e che ancora ogg