I Torcinelli del Gargano rappresentano una tradizioni millenaria della cucina pugliese , profondamente legata alle festività pasquali . Questi piccoli involtini di interiora d' agnello , avvolti nella loro rete e legati con il budello, incarnano l'arte antica di valorizzare ogni parte dell'animale. Le origini dei Torcinelli risalgono a epoche lontane, con radici che si intrecciano con le antiche popolazioni della Mesopotamia, dedite all'allevamento degli ovini. Attraverso i secoli, questa tradizione ha viaggiato lungo il Mediterraneo, trovando nel Gargano una sua espressione particolarmente caratteristica e unica. Un'Antica Tradizione Pasquale Durante la Settimana Santa , un periodo carico di spiritualità e riti sacri, l’uccisione dell’agnello era un atto rituale, preparatorio alla grande festa della Pasqua . In questa occasione, ogni parte dell’agnello veniva accuratamente utilizzata: le interiora, comprese le budella, venivano lavate con cura. Le budella, in
Post in evidenza
- Ottieni link
- Altre app
Etichette
INSALATA MISTA CON TONNO E SALMONE
INGREDIENTI:
per 2 persone
1 cespo di radicchio,
1/2 cespo di lattuga,
150 gr.tonno al naturale,
120 gr. di salmone affumicato ,
3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
il succo di un limone,
mezza cipolla tagliata a rondelle sottilissime,
sale q.b.
Lavate accuratamente le insalate , sgocciolatele e tagliatele a striscioline di media grandezza; aggiungete il tonno, il salmone a pezzettini, il limone, l'olio extravergine di oliva, la cipolla tagliata a rondelle sottilissime e un po' di sale.
Oggi insalata! Un piatto... ricco e ...unico!
E'... gustosa e croccante, provatela!
Commenti
Post più popolari
CIAMBELLONE CON LIEVITO DI BIRRA MORONI: LA RICETTA PIÙ VOTATA PER UN DOLCE ENORME E SQUISITO.
- Ottieni link
- Altre app
NUTELLA ALLO ZENZERO FATTA IN CASA
- Ottieni link
- Altre app
Ma quanti ingredienti golosi hai usato per questa signora insalata!!!
RispondiEliminaCompliments
Noi ce la mangeremmo anche adesso! Viviamo di insalate!
RispondiEliminaBacioni da Sabrina&Luca
non uso molto tonno, ma l'insalata con il salmone si sposa a meraviglia ^_^
RispondiEliminaUn insalata sfiziosa e buona, ciao
RispondiElimina