I Torcinelli del Gargano rappresentano una tradizioni millenaria della cucina pugliese , profondamente legata alle festività pasquali . Questi piccoli involtini di interiora d' agnello , avvolti nella loro rete e legati con il budello, incarnano l'arte antica di valorizzare ogni parte dell'animale. Le origini dei Torcinelli risalgono a epoche lontane, con radici che si intrecciano con le antiche popolazioni della Mesopotamia, dedite all'allevamento degli ovini. Attraverso i secoli, questa tradizione ha viaggiato lungo il Mediterraneo, trovando nel Gargano una sua espressione particolarmente caratteristica e unica. Un'Antica Tradizione Pasquale Durante la Settimana Santa , un periodo carico di spiritualità e riti sacri, l’uccisione dell’agnello era un atto rituale, preparatorio alla grande festa della Pasqua . In questa occasione, ogni parte dell’agnello veniva accuratamente utilizzata: le interiora, comprese le budella, venivano lavate con cura. Le budella, in
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TORTA BATTESIMO E SEGNAPOSTI
E siamo arrivati al battesimo di mio figlio!! E come dice mio marito ... anche questa è fatta!!
La cerimonia religiosa mi ha molto emozionata e commossa...
Per quel giorno ho realizzato personalmente questi simpatici segnaposti. Ho utilizzato del cartoncino pergamena colore begie e li ho decorati con degli angioletti di marzapane già pronti.
Ed ecco la torta!!
Questa torta con scarpine begie e fiori azzurri, fatta con pasta di mandorle, è stata realizzata da un pasticcere del posto dietro mia specifica commissione. Le decorazioni sono state adagiate su un cuscino decorato a mo' di trapuntino.
Sono rimasta molto soddisfatta, la torta oltre che bella era anche molto buona! Abbiamo dovuta sistemarla subito in frigo perchè faceva un caldo tropicale e iniziava a sciogliersi!!
Ho cercato di rimanere in tinta con gli stessi colori anche per la confettata, la bomboniera e i mazzi di fiori, realizzati con lisianthus bianchi, gerbere begie e un bel fioccone azzurro.
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Torte decorate e dolci
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complimenti!!
RispondiEliminaE' tutto molto bello, dalla torta, complimenti al pasticcere, è stato bravissimo, ai segnaposti! E allora dà un bacino da parte nostra al tuo Francesco.
RispondiEliminaBacioni da Sabrina&Luca
questa torta è magnifica, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao Clementina, che bello risentirti!!! Auguri al piccolo Francesco e naturalmente a voi genitori. Bellissima la torta *-----* Baci Rosa
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