DOLCE DI RICOTTA CON UVETTA

Benvenuti nel mondo dei dolci fatti in casa!

Oggi esploreremo insieme il piacere di preparare dolci genuini e deliziosi direttamente nella vostra cucina.

Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete deliziare il palato di amici e familiari con dolci freschi e irresistibili. Preparatevi a scoprire il gusto autentico dei dolci casalinghi e a creare momenti di gioia e condivisione.

Ricetta: Crostata alla Ricotta e Uvetta

Ingredienti:

• 300 g di ricotta fresca
• 3 cucchiai di uvetta
• Qualche goccia di brandy (opzionale)
• 150 g di zucchero semolato
• 1 uovo intero
• Un pizzico di cannella
• Pasta frolla pronta (o preparata in casa)

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia da crostata imburrata o rivestita di carta da forno.

2. In una ciotola capiente, metti la ricotta fresca e schiacciala con una forchetta fino a renderla liscia e cremosa.

3. Aggiungi l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida per qualche minuto e scolata. Se desideri, puoi anche aggiungere qualche goccia di brandy all'uvetta per un tocco di sapore extra.

4. Aggiungi lo zucchero semolato, l'uovo intero leggermente sbattuto e un pizzico di cannella al composto di ricotta e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.

5. Stendi la pasta frolla in una teglia da crostata, lasciando un po' di bordo intorno ai lati.

6. Versa il composto di ricotta preparato sulla pasta frolla e distribuiscilo uniformemente con il dorso di un cucchiaio.

7. Se desideri, puoi decorare la superficie con strisce di pasta frolla intrecciate o semplicemente lasciarla così.

8. Inforna la crostata in forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, a 180°

9. o fino a quando la superficie risulta dorata e la ricotta è leggermente gonfia e fissata.

10. Una volta cotta, sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di servirla. Puoi spolverare la superficie con zucchero a velo prima di servire, se desideri.