Esperienza a Manfredonia: Alla Scoperta dei Sapori del Mare Mi piace molto acquistare nei mercatini perché posso sentire il profumo del pesce fresco e dei frutti di mare . E così, tra le bancarelle di Manfredonia piene di colori e il profumo invitante dei crostacei , ho trovato l'ispirazione per una nuova avventura culinaria, i cavatelli ai frutti di mare . Questo piatto di mare si prepara velocemente, ed è una ricetta che si frequentemente tipica delle mie parti. La pasta fatta in casa si sposa perfettamente con i crostacei, creando un connubio di sapori autentici e tradizionali. La gioia di preparare questa pietanza risiede nella rapidità con cui si realizza. Bastano pochi minuti di cottura per i cavatelli e una rapida rosolatura per far emergere tutto il sapore dei frutti di mare . In un batter d'occhio, la cucina si riempie di profumi avvolgenti, anticipando il momento del gustoso banchetto . E mentre le vongole sfrigolano nella padella e gli scampi si tingono
RICETTA PANE DI QUINOA E CECI: FACILE, SENZA GLUTINE CON YOGURT GRECO.
Immaginate di affondare i denti in un pane caldo e fragrante, con un cuore nutriente e un sapore che ti avvolge di conforto. Questa non è solo una ricetta, ma un invito a scoprire un mondo di sapori e sensazioni. Il pane di quinoa, farina di ceci e yogurt è più di un semplice alimento; è un abbraccio caloroso che nutre corpo e anima. Preparati e innamorati di questa delizia senza glutine che soddisferà i tuoi desideri più profondi di gusto e benessere.
Ecco la ricetta per il pane di quinoa usando yogurt greco, farina di ceci, senza lievito.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina di quinoa cotta,
- 1 tazza di farina di ceci,
- 1/2 cucchiaino di sale,
- 1 tazza di yogurt greco senza lattosio (vegan: yogurt di soia)
- 2 cucchiai di olio d'oliva evo,
- semi di lino,
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Istruzioni: Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, mescola le farine e il sale. Aggiungete lo yogurt greco e l'olio d'oliva alla miscela di farina e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Versate l'impasto in una teglia per pane, io ho usato della carta da forno. Livellate la superficie dell'impasto con una spatola bagnata. Cuocete in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando il pane è dorato e produce un suono vuoto quando viene picchiettato. Lasciate raffreddare il pane prima di tagliarlo.
- Sperimentate e lasciatevi trasportare dalle infinite possibilità che questa ricetta offre. Personalizzatela con le vostre spezie preferite, aggiungete semi croccanti o frutta secca per un tocco extra di sapore e texture. Ma soprattutto, prendetevi il tempo di godere e assaporate ogni fetta di questo pane così speciale. Che sia accompagnato da una generosa spalmata di olio bio o da una deliziosa marmellata fatta in casa, questo pane sarà sempre il compagno perfetto per le vostre avventure culinarie e i momenti di condivisione. Buon divertimento e buon appetito!
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