Semplice e di grande effetto questa crostata di frutta a forma di farfalla. Fatta con una semplice frolla all'olio extravergine di oliva, farcita con crema inglese, e decorata con frutta: fragole, banane, kiwi, ananas. Per ultimo ho lucidato la frutta con la gelatina per dolci. Per ottenere questa forma ho utilizzato due stampi: uno rettangolare e uno rotondo. Ho diviso la crostata rotonda in due parti uguali e ho avvicinato le parti ai lati della crostata rettangolare per ottenere la forma di farfalla. Facile no?
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