6.2.13

RICETTA TORTA ALL' ARANCIA DI NONNA MARISA

       

Benvenuti nel delizioso mondo dei dolci casalinghi con un tocco di freschezza agrumata! Oggi sono entusiasta di condividere con voi una ricetta che cattura l'essenza vibrante delle arance in una torta soffice e irresistibile, perfetta per iniziare la giornata con energia o per accompagnare un tè pomeridiano. La nostra Torta all'Arancia con Glassa Agrumata non è solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi, grazie al suo aspetto luminoso e invitante.

Ingredienti:

• 300 g di burro
• 6 uova a temperatura ambiente
• 300 g di zucchero
• 400 g di farina 00
• Scorza grattugiata di 2 arance
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
• Teglia da 28 cm di diametro

Per la glassa:

• Succo di 3-4 arance (circa 200 ml, a seconda della succosità)
• 1 cucchiaio di farina 00
• 100 g di zucchero semolato

Procedimento:

1. Montare il Burro e lo Zucchero: Iniziate montando il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Questo è un passaggio cruciale per garantire la leggerezza della torta.
2. Aggiunta delle Uova: Aggiungete le uova una alla volta, assicurandovi che ciascuna sia completamente amalgamata prima di aggiungere la successiva. È essenziale che le uova siano a temperatura ambiente per mantenere la cremosità del composto.
3. Incorporazione di Farina e Lievito: Mescolate la farina con il lievito setacciati, ed aggiungete all'impasto delle piccole quantità alternandole con il latte a temperatura ambiente.
4. Preparazione della Teglia: Imburrate ed infarinate una tortiera da 28 cm. Trasferite il composto nella teglia.
5. Cottura: Cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Prima di rimuovere la torta dal forno, fate la prova stecchino per assicurarvi che sia completamente cotta.
6. Preparazione della Glassa: Mentre la torta cuoce, spremete il succo di 3 o 4 arance. Versate il succo in un pentolino, aggiungete lo zucchero e la farina setacciata, e mettete sul fuoco per addensare la miscela.
7. Completamento: Una volta che la torta e la glassa si sono intiepidite, versate la glassa sulla torta.

Questa torta è un capolavoro di gusto e texture, arricchita dalla scorza di arancia che infonde ogni boccone con un'intensa nota agrumata. La glassa, lucida e dolcemente profumata, aggiunge un ulteriore strato di piacere, rendendo ogni fetta irresistibilmente golosa. Preparare questa torta è un'esperienza tanto gratificante quanto gustare il risultato finale. Seguite questa ricetta passo dopo passo per portare un po' di sole in cucina, indipendentemente dal tempo all'esterno.