11.12.09

CIAMBELLONE ADELAIDE MELLES ALL'OLIO DI OLIVA

Finalmente sono riuscita  a fare il   mitico ciambellone all'acqua di Adelaide Melles. In rete quando si parla di questo dolce si parla come  del  ciambellone più  soffice del mondo. In realtà oltre che di semplicissima realizzazione è un dolce morbidissimo e che viene anche molto alto.  E' un dolce ideale per la  colazione o per l'ora della merenda!

Ingredienti:

 250 gr. di farina,

250 gr. di zucchero,

3 uova,

130 gr. di  olio di semi,

130 gr. di acqua,

 una bustina di lievito per dolci,

un po' di rum o altro liquore,
una manciata di uva passa ( se la gradite),

2 cucchiai di cacao amaro.

Ovviamente anche qui ho apportato le mie modifiche, ho ridotto la quantità di zucchero a 210 gr. e messo  due cucchiaini di cacao amaro al posto di 2 cucchiai da tavola e ho utilizzato olio extravergine di oliva. Risultato? Fantastico! 

Mettete nel robot lo  zucchero e  fatelo girare per  circa due minuti; aggiungete uno alla volta le uova, l'olio e l'acqua e il cacao; aggiungete poco alla volta la farina setacciata, un po' di liquore, una manciata  di uva passa e per ultimo il lievito.

Se volete ottenere l'effetto marmorizzato dovete aggiungere il cacao alla fine  dopo aver versato il composto nello stampo, quindi mescolate girando piano piano con una forchetta.

La cottura consigliata è  in forno  preriscaldato a  180° per 40 minuti. 

Io  l'ho cucinato in forno ventilato a 170° per 40 minuti.

  

Alto ben  più di 10 cm in una teglia da 26 cm.! 

Sicuramente un dolce da inserire nel mio ricettario personale 

e... da rifare prestissimo!

Un dolce...che  merita un bel servizio fotografico, ahahaha!

Volendo potete spolverizzarlo con dello zucchero a velo.
Il mio voto: 10!
Provate anche questo ciambellone!