4.2.10

IDEE AL CIOCCOLATO... PER SAN VALENTINO

Il mare spesso
parla con parole lontane,
 dice cose che nessuno sa.
 Soltanto quelli che
conoscono l'amore
 possono apprendere
 la lezione dalle onde,
che hanno il movimento del cuore.
Romano Battaglia
  

San Valentino si avvicina e cosa c'è di meglio di celebrare l'amore con un tocco di dolcezza fatta in casa? Quest'anno, sorprendete la vostra dolce metà con un regalo originale e deliziosamente personalizzato. Vi suggerisco di procurarvi del cioccolato al latte di buona qualità e alcuni stampi in silicone.

Preparare cioccolatini fatti in casa non solo aggiunge un tocco personale alla vostra celebrazione, ma vi permette anche di esprimere creatività e affetto in un modo unico. Che siate esperti di pasticceria o alle prime armi, il processo è divertente e il risultato garantirà un sorriso. Preparatevi a sciogliere un po' di cioccolato e cuore!

Per sciogliere il cioccolato al latte, utilizzate il metodo a bagnomaria. Riempite leggermente un pentolino d'acqua e portatelo quasi a ebollizione. Posizionate una ciotola resistente al calore sopra il pentolino, assicurandovi che non tocchi l'acqua. Aggiungete il cioccolato spezzettato nella ciotola e lasciatelo fondere lentamente, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Questo metodo impedisce al cioccolato di bruciarsi e ne mantiene intatti il sapore e la qualità.

Dopo aver fuso il cioccolato, versatelo con attenzione negli stampi in silicone. Per eliminare eventuali bolle d'aria e assicurare che il cioccolato riempia completamente tutte le fessure degli stampi, picchiettate leggermente lo stampo contro il piano di lavoro. Questo aiuterà il cioccolato a distribuirsi uniformemente, garantendo cioccolatini perfettamente formati.

Una volta versato e livellato il cioccolato, mettete gli stampi nel freezer per alcuni minuti per favorire la cristallizzazione. Per un approccio creativo, come nel caso del cuore di cioccolato realizzato senza stampo, potete semplicemente versare il cioccolato fuso su un foglio di carta da forno. Utilizzate una forma a cuore come guida, tagliate il contorno con una lama affilata e decorate con perline argentate per un tocco finale elegante.