11.10.09

FINOCCHI CON MIGLIO AL GRATIN

In questa ricetta vi presento una deliziosa e salutare opzione per arricchire il vostro menù: i "Finocchi al Forno con Miglio e Pomodorini". Questo piatto non solo soddisferà il vostro palato con la sua combinazione unica di sapori, ma anche offrirà numerosi benefici per la salute grazie alle proprietà diuretiche e sgonfianti del finocchio, unitamente alle proprietà nutritive del miglio. Inoltre, l'aggiunta dei pomodorini freschi donerà un tocco di freschezza e vivacità al piatto, rendendolo perfetto per ogni occasione. Buon appetito!

Ingredienti:

• 2 finocchi
• Olio extravergine di oliva
• 5 pomodorini
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaino di semi di anice
• Prezzemolo
• 5 cucchiai di miglio.

Procedimento:

1. Lavate bene i finocchi e tagliateli a listarelle di circa un centimetro.
2. In una teglia, versate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete l'aglio a pezzettini.
3. Disponete i finocchi sulla teglia, aggiustate di sale e unite i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi, il prezzemolo e l'aglio tritati.
4. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Ecco il miglio!

1. Aggiungete quindi il miglio crudo, distribuendolo uniformemente sulla superficie dei finocchi, e copritelo con circa 2-3 bicchieri di acqua.

1. Aggiungete anche un filo di olio d'oliva, tre pomodorini tagliati, un cucchiaino di semi di anice e l'aglio a pezzettini.
2. Fate cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando il miglio sarà cotto e i finocchi morbidi e dorati.
3. Servite caldi e gustate questo piatto ricco di sapore e proprietà benefiche.

Proprietà Salutari:

Questo piatto offre numerosi benefici per la salute. Il finocchio, ricco di acqua, fibre e potassio, ha proprietà diuretiche e sgonfianti che aiutano a combattere i gas intestinali. L'aggiunta dei semi di anice aumenta l'azione carminativa del piatto. Il miglio, cereale ricco di minerali e vitamine del gruppo B, è particolarmente indicato per contrastare la caduta dei capelli. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ricette con i finocchi, organizzata da "Pane al pane, vino al vino".