26.12.09

TORTA SBRICIOLATA RICOTTA, AMARETTI E MANDORLE: RICETTA FACILE E GOLOSA.

La Sbriciolata con ricotta, amaretti e mandorle è una ricetta semplice ma straordinaria, ideale per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti un momento di dolcezza. Questo dolce si caratterizza per la sua crosta friabile, che racchiude un cuore morbido di ricotta, arricchito dal sapore intenso degli amaretti e dal croccante delle mandorle. La preparazione è veloce e non richiede particolari abilità in cucina, rendendola perfetta per ogni occasione. Dalla colazione alla cena, la sbriciolata sarà il finale goloso che conquisterà tutti.

Ingredienti Per la Pasta Frolla:

300g di farina di Kamut

110g di burro, freddo e tagliato a cubetti

1 uovo

100g di zucchero

Un pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

Per la Farcia:

500g di ricotta

50g di zucchero

50g di mandorle, triturate grossolanamente

100g di amaretti, sminuzzati

1 uovo.

Impastate velocemente la  farina e il  burro tagliato  a pezzettini;  unite lo zucchero, l' uovo,   il sale e per ultimo il lievito. Amalgamate bene il composto e ponetelo in una ciotola.

Nel frattempo avrete preparato la farcia mischiando tutti gli ingredienti  sopra indicati;  prendete uno stampo imburratelo e infarinatelo. Sbriciolate metà   composto della pasta frolla sul fondo della teglia, schiacciatelo delicatamente aiutandovi  con un cucchiaio. 

 

Versateci sopra il ripieno di ricotta e amaretti. Per quest'operazione è necessario servirsi di un cucchiaio e di un po' di acqua calda, la  farcia  potrebbe  sollevare la frolla; per evitare  che questo accada  bagnate spesso  il cucchiaio nell'acqua.

Per ultimo sbriciolate il resto della frolla in modo da coprire tutto il ripieno aiutandovi sempre con il cucchiaio e con un po' di acqua calda. Ponete il dolce in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti. Fate raffreddare e  servite con un po' di zucchero a velo.

Questa deliziosa sbriciolata con ricotta, amaretti e mandorle è una vera delizia per il palato, ideale da gustare in ogni momento della giornata. Che sia per una colazione energizzante, una pausa pomeridiana ricca di gusto o come dolce conclusione di una cena tra amici, questa torta saprà sempre regalare momenti di pura gioia. La sua preparazione semplice e gli ingredienti di qualità la rendono perfetta per ogni occasione, trasformandola in un vero e proprio jolly della cucina casalinga. Lasciati sedurre dalla sua consistenza unica e dal sapore ricco e avvolgente: un piccolo grande piacere da concedersi sempre, quando la voglia di dolcezza chiama.