Pasta con cicerchie e funghi cardoncelli: un primo piatto rustico della cucina pugliese. Una pietanza deliziosa che profuma di Puglia...
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♥TRECCIA SEMPLICE DI PASQUA In questa raccolta di ricette pasquali, ogni piatto racconta l’anima autentica della Puglia e delle tradizioni italiane. Dai propati del Gargano al cavicione dolce con ricotta, dalle scarcelle pugliesi alle ostie ripiene, qui troverete i sapori della nostra terra, portati in tavola per celebrare la Pasqua.La...
Il Pizzo Palumbo è un ciambella tradizionale pasquale tipica di Lucera, in Puglia. Con il suo impasto alto e profumato, è un dolce perfetto per celebrare le festività con semplicità e gusto.
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L'aria di Pasqua si avverte non solo per il tepore dell'aria, o per l'odore intenso delle violacciocche ma anche per le fragranze culinarie, profumi di dolci pugliesi che si diffondono. Ebbene sì, devo confessarlo, sono uscita per comperare delle mele ed invece senza rendermi conto ho cominciato a seguire un sottile profumo che diventava...
I "Crapi" rappresentano una prelibatezza culinaria inscindibile dalla tradizione pasquale di San Giovanni Rotondo. Questi dolci, realizzati con lo stesso impasto utilizzato per i "propati della zita", si presentano con la forma di un cestino che racchiude al suo interno delle uova sode, ornati con confettini colorati e due confetti bianchi.Il Crapio:...
La ciambella brioche salata di Pasqua pugliese è una vera eccellenza della cucina tradizionale che unisce la morbidezza di un dolce lievitato al gusto deciso di un antipasto rustico. Perfetta per il Benedetto di Pasqua, per una colazione salata o come sfizioso aperitivo, questa specialità viene preparata con un impasto soffice di farina, uova, lievito...
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Alcuni dolci portano con sé il profumo di casa e il calore delle feste, raccontando storie che si tramandano di generazione in generazione. I propati della zita sono più di un semplice dolce: rappresentano un simbolo di unione, prosperità e celebrazione, profondamente legato alla tradizione culinaria pugliese. Preparati per i matrimoni,...
La pizza al formaggio, nata tra Umbria e Marche, è un piatto ricco di storia e sapori antichi, amato durante le festività pasquali. Preparata con ingredienti semplici ma preziosi come farina, latte, uova e formaggio, questa delizia unisce generazioni con il suo aroma e gusto irresistibili. Il suo lievitato magico, ricco di pecorino e Parmigiano, evoca...
Buongiorno! Mentre mi preparo tra i fornelli, immergendomi nei piaceri della cucina pugliese, vorrei estendervi un invito speciale. Vi invito a venire almeno una volta in Puglia, la mia amata terra, perché è un luogo ricco di tradizioni religiose, prelibatezze culinarie e paesaggi mozzafiato.In questi giorni di festa, oltre a dedicarmi alla...
I Torcinelli pugliesi rappresentano una tradizioni millenaria della cucina pugliese, profondamente legata alle festività pasquali. Questi piccoli involtini di interiora d'agnello, avvolti nella loro rete e legati con il budello, incarnano l'arte antica di valorizzare ogni parte dell'animale. Le origini dei Torcinelli risalgono a epoche...
Iniziamo questa giornata con un argomento che ogni anno porta gioia e tradizione: la Pasquetta. Dopo la Pasqua, attendiamo con trepidazione il giorno successivo. La Pasquetta è una giornata destinata a gite fuori porta, picnic all'aperto e momenti di gioia con amici e familiari. Ma dietro questa tradizione c'è molto di più di una semplice uscita di...
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