RICETTA PASQUALE, ASPARAGI CON UOVA SODE E ACCIUGHE, GUSTO PRIMAVERILE.

In occasione della festività pasquale, è un piacere presentare una ricetta che unisce tradizione e freschezza primaverile. Gli asparagi lessati, accompagnati da uova sode sbriciolate, costituiscono un contorno raffinato e gustoso, ideale per arricchire la tavola di Pasqua.

L'aggiunta delle acciughe sott'olio offre un tocco di sapori mediterranei, elevando ulteriormente questa preparazione. 

Vi invito a scoprire e gustare questo piatto, simbolo di rinascita e convivialità.

Asparagi con Uova Sode Sbriciolate.

Ingredienti:

500g di asparagi freschi

4 uova sode

Olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato

Acciughe sott'olio (a piacere).

Procedimento:

Iniziate lavando gli asparagi e tagliando via le estremità legnose.

Portate ad ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.

Aggiungete gli asparagi alla pentola e lasciateli cuocere per circa 5-7 minuti, o finché saranno teneri ma ancora croccanti.

Scolate gli asparagi e disponeteli su un piatto da portata.

Sbuccia le uova sode e sbriciolatele sopra gli asparagi.

Aggiungete le acciughe sott'olio sminuzzate, se le gradite.

Condite il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale e pepe.

Se desiderate, aggiungete del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.

Ecco fatto! Spero che questa ricetta aggiunga un tocco speciale al vostro pranzo di Pasqua. Buon appetito e Buona Pasqua!