Ieri, durante una delle mie passeggiate mattutine, nonostante una leggera pioggerella, ho deciso di fare un salto al mercatino dei contadini. Una giornata grigia non basta a fermarmi dal godermi la bellezza dei prodotti della nostra terra. Questo mercatino è sempre un piacere da visitare ed è una vera fonte d'ispirazione per la mia cucina! Appena arrivata al banco delle verdure selvatiche e coltivate, sono rimasta sorpresa: davanti a me c'erano borragine, cardoncelli e persino cardi! Un attimo di confusione mi ha colta. Quest'anno il clima sembra davvero impazzito! Un mix di verdure che non riesco ad inquadrare: borragine autunnale accanto a cardoncelli primaverili e cardi natalizi . È come se le stagioni fossero tutte insieme nello stesso piatto. Mi sono fermata un attimo e mi sono chiesta: "È Pasqua, Natale o autunno?" Non piove da mesi e le piante sembrano disorientate, proprio come noi! Forse anche loro stanno iniziando a fare confusione con questo strano
BASTONCINI AL VINO
I bastoncini al vino sono deliziosi biscotti che possono essere preparati in poco tempo e si prestano ad essere gustati in qualsiasi momento della giornata, colazione, merenda o fine pasto accompagnati da un buon vino o liquore.
Ingredienti:
1/4 di olio di oliva,
1/4 di vino rosso,
400 gr. zucchero,
800 gr. di farina,
800 gr. di farina,
1 bustina di vanillina,
1 bustina e mezza di lievito per dolci,
1 limone grattugiato,
mandorle triturate a piacere,
mandorle triturate a piacere,
zucchero di canna per decorare.
Impastate sulla spianatoia tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo. Formate poco alla volta dei rotolini dello spessore di 1 cm. e 1/2.
Mettete in un piattino dello zucchero di canna e premetevi i bastoncini solo da un lato. Trasferiteli su di una teglia leggermente unta di olio e portateli in forno caldo a 160° per 15 minuti circa.
Che delizia questi bastoncini! Buon Anno, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaHanno un ottimo aspetto, l'unica cosa è che ci va tanto zucchero, alla fine risultano molto dolci? La ricetta ci ispira, vorremmo solo diminuire la dose di zucchero.
RispondiEliminaBaciotti da Sabrina&Luca
Sono delizioni, ottimi!!!!! Buona Epifania!!!!
RispondiEliminaAnch'io non sono molto amante dello zucchero, riduco sempre la dose. Questi però non risultano molto dolci forse per via del vino. Buona giornata!!
RispondiEliminaj'en croquerai volontiers quelques uns!
RispondiEliminabonne journée
I tuoi bastoncini meravigliosi sono delle deliziose ciambelline in casa mia, che per tradizione si fanno con il Vin Santo, e nel Vin Santo trovano una morte dignitosa...non ho mai pensato di farli come bastoncini, ma è un'idea molto simpatica. Sono felice di aver scoperto il tuo blog. Salutami tanto la tua terra che amo con tutto il cuore.
RispondiEliminaPat
wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
RispondiEliminaps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)