Ieri ho iniziato a preparare delle conserve per l'inverno, tra queste l'uva sotto rum. L'anno passato la stessa ricetta l'ho realizzata con le ciliegie ...ma con tutta sincerità non hanno mai visto l'inverno, sono state consumate molto prima! Quest'anno ci riprovo ... ma con l'uva.
INGREDIENTI:
1,500 kg. uva bianca,
1 bicchiere vino moscato,
200 gr. zucchero,
1 cucchiaino di chiodi di garofano,
2 scorze di limone,
rum quanto basta.
Acquistate uva dai chicchi grossi, tipo Regina: lavatela, togliete gli acini dai grappoli lasciando un po' del picciolo e asciugateli bene.
In un pentolino fate sciogliere lo zucchero assieme al vino e fate raffreddare.
Sistemate gli acini un un barattolo a chiusura ermetica, aggiungete i chiodi di garofano, le scorze di limone, il vino e il rum. Chiudete e lasciate macerate per almeno 2 mesi.
Lo sapevate che l'uva oltre ad essere un potente antiossidante ha proprietà depurative e disintossicanti? E' ricca di vitamina A e riduce anche il livello di colesterolo, ha proprietà diuretiche e lassative. Per saperne di più...
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http://www.naturopataonline.org/articoli/31-cosa-mangiano/904-le-proprieta-dell-uva/1.html
Inoltre con gli acini d' uva possiamo prepararci una bella maschera di bellezza...
http://gingergeneration.it/n/mi-faccio-una-maschera-di-bellezza-32-n.htm
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Complimenti per questa ricetta, e per il tuo splendido blog.
RispondiEliminaCiao Daniela.
Grazie, sei gentilissima!
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