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23 gen 2014

Antipasti facili veloci


Un pizzico di fantasia, un tocco di rosso  e l'antipasto è servito:
  • Cornetti salati farciti con salmone affumicato;
  • Involtini di bresaola con robiola, noci tritate e  un goccio di olio;
  • Kiwi con ricotta di capra e chicchi di melagrana.
Trasferite il tutto  su un vassoio o piatto da portata e servite.


Insalata del buon augurio


Ciao a tutti, mi scuso con i lettori se non riesco a pubblicare con una certa periodicità, ma gli impegni di lavoro e familiari mi stanno rubando tanto tempo.
Questa che vi presento è l'insalata che ho preparato in occasione delle festività Natalizie.
Sfiziosa, leggera e colorata...
Ingredienti:
  • 1 mela verde con la buccia,
  • i chicchi di una melagrana,
  • un cespo di insalata,
  • 10 gherigli di noci a pezzettini,
  • olio, aceto e sale q.b.
Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti l'insalata; lavate, asciugate e tagliate a fettine  la mela; tagliuzzate le noci  e sgranate la melagrana. Unite il tutto in una ciotola e   condite a piacere.


01 gen 2014

Torta violino










Con le immagini di questa bellissima torta Auguro a tutti Voi un Felice e Sereno Anno Nuovo!  
Il dolce è stato realizzato, per un amante del violino, da mia sorella e dalla zia Giovanna.  
La carcassa dello strumento è stata fatta con del classico pan di spagna, a cui è stata data la forma di violino con un coltello.
La parte superiore del dolce è stata ricoperta con della  pasta di zucchero marrone; la fascia laterale,  le decorazioni ad intagli "Effe", i piroli, la cordiera, il riccio, la tastiera, sono state realizzate con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. 
Le corde, semplice filo da sarta, sono state fissate al pan di spagna con degli spilli da sartoria.
Unico pezzo vero il ponticello!
Bravissime, splendida torta!!
Clementina