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07 lug 2013

Spaghetti di farro al profumo di tartufo e basilico - Ricetta Sottolestelle***-

Primo piatto dal sapore e dal profumo unico. Piatto ideale  se si vuole preparare qualcosa di diverso in poco tempo basta solo avere un po' di quell'ingrediente pregiato  e ricercato ... il tartufo!!

Ingredienti per 4 persone:
  • 4oo gr. di spaghetti di farro "Sottolestelle",  
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva "Sottolestelle",
  • un ciuffetto di basilico fresco,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 bicchiere salsa di soia,
  • 3 gherigli di noci,
  • 200 gr. di piselli,
  • una bella grattugiata di tartufo,  
  • sale e pepe q.b.
DIFFICOLTA': SEMPLICE   PREPARAZIONE: 20 MIN.                                   
Ponete in un tegame l'olio e l'aglio intero  e fate soffriggere per qualche minuto.   Aggiungete la salsa di soia, le noci e  il basilico triturati finemente, i  piselli, sbollentati in precedenza in acqua salata, e il tartufo grattugiato. Fate cuocere per pochi minuti e   togliete l'aglio.
Cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salate e scolateli al dente.
Saltateli in padella per qualche minuto con la salsetta preparata e servite il piatto caldo.   

8 commenti:

  1. Hola Clementina, la receta que hoy propones debe estar deliciosa! Me encanta por sus ingredientes así como por la rapidez para elaborarla.

    Gracias y un abrazo.

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  2. che profumino, lo sento fin qui, un abbraccio SILVIA

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  3. Un primo originale e gustoso da prepare anche in poco tempo!
    Complimenti.
    A presto, buona giornata.

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  4. ciaooo blog interessante, da oggi ti seguiamo anche noi, vieni a trovarci se vuoi, ciaoooooo !!!!!!

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  7. Ciao, Clementina! Navigando, navigando sono approdata in quest'isola del gusto davvero invitante. :)
    Ottimo questo primo. Interessanti gli spaghetti al farro. Gusto e salute in una portata stuzzicante. Ti seguo con piacere!
    Buona giornata e a presto
    Maria Grazia

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