HOME      ALIMENTAZIONE NATURALE        PRIMI PIATTI                  SECONDI PIATTI       DOLCI PER COLAZIONE        DOLCETTI DEL MONDO      TORTE DECORATE E DOLCI      TORTE SALATE E PIZZE            RICETTE PASQUA       RICETTE NATALE       CARNEVALE      COPYRIGHT         COLLABORAZIONI


Icona RSSIcona-facebookIcona-twitterIcona-google+Follow Me on Pinterest

10 giu 2013

Torta Victoria Sponge


Salve a tutti, finalmente sono riuscita a preparare la torta Victoria Sponge! Era da tempo che volevo cimentarmi nella preparazione di questo dolce.
Questo torta di origine inglese  prende il nome della regina Vittoria ed è composta da due basi di pan di spagna ed è farcita solitamente con panna montata.
Allora siete pronti per la ricetta?
1 cup di sugar....ahah!

Per il PDS:
  • 5 uova medie, 
  • 250 gr. di  zucchero semolato, 
  • 250 gr. di burro,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  •  aroma estratto di vaniglia,
  • se occorre qualche cucchiaio di latte.
Per la farcia: 
  • 250 gr. marmellata di fragole,
  • 250 gr.panna montata
  • (di cui 150 gr. l'ho colorata di rosso con colorante alimentare),
  • 250gr. di mascarpone,
  • 250 gr. fragole.
  • Stampo da 20 cm.


Mettete nel mixer il burro con lo zucchero e lavoratelo fino a che non diventa cremoso; unite poco alla volta la farina, le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito.Dividete il composto in due teglie da 20cm. e portate in forno  caldo 180 °C. per circa 25 min. Lasciate raffreddare su di una gratella.
Versate la confettura di marmellata su di una base; farcite con panna montata e per ultimo unite le fragole;chiudete il dolce con l'altra base di pan di spagna. 
Mescolate nel mixer per pochi minuti la panna, colorata di rosso, con il mascarpone; riempite una tasca da pasticcere con il beccuccio grande e iniziate a decorare la torta, aggiungete le fragole cristallizzate nello zucchero e il gioco è fatto!


6 commenti:

  1. ciao clementina..
    eccomi qua tra i tuoi sostenitori..
    ho fatto una piccola passeggiata nel tuo blog e vi ho trovato tanta ma tanta roba deliziosa sei bravissima
    e un pò che dico di farla anche io la victoria un giorno la voglio provare ...complimenti per la tua...
    lia

    RispondiElimina
  2. spettacolo.. golosissima...stupenda!

    RispondiElimina
  3. La vorrei fare anche io questa super torta! Che buona!!! Ti seguo molto volentieri anche io da oggi :) a presto!!!

    RispondiElimina
  4. ciao Ciao, che bella torta :) e sembra anche deliziosa....
    Piacere di conoscerti :)
    Un bacio
    Virginia (mammamiaquantericette.blogspot.it)

    RispondiElimina