HOME      ALIMENTAZIONE NATURALE        PRIMI PIATTI                  SECONDI PIATTI       DOLCI PER COLAZIONE        DOLCETTI DEL MONDO      TORTE DECORATE E DOLCI      TORTE SALATE E PIZZE            RICETTE PASQUA       RICETTE NATALE       CARNEVALE      COPYRIGHT         COLLABORAZIONI


Icona RSSIcona-facebookIcona-twitterIcona-google+Follow Me on Pinterest

04 feb 2012

TORTA AL VINO ROSSO




Che freddo... brrrr!!!!
... freddo  e   gelo in tutt'Italia, temperature  sottozero e ...tanta voglia di stare in casa al calduccio!! Ne approfitterò per pasticciare ai fornelli...
Vi passo  gli ingredienti di questo meraviglioso dolce, la torta al vino rosso! 

Ingredienti:
250 gr. di burro
 (io ho utilizzato 160 gr. di burro e 60 ml. di olio extravergine di oliva),
160 gr. di zucchero,
4 uova intere,
270 gr. di farina,
1 bustina di vanillina,
2 cucchiai di rum,
1 bustina di zucchero vanigliato,
 3 cucchiai di cacao amaro in polvere,
1/2 cucchiaino di cannella in polvere,
150 gr. di cioccolato grattugiato,
150 ml. di vino rosso.  

Con lo sbattitore lavorate  a crema   il burro  con  l'olio; aggiungete  lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, mescolate bene. 
Unite le uova,  il rum e lavorate  a velocità  medio -alta per 5-6 minuti; versate  poco alla volta la farina, la cannella, il cacao e il cioccolato grattugiato.
Incorporate per ultimo il lievito  e il vino rosso. Mescolate per qualche minuto e versate il composto in uno stampo ( 26 cm.) imburrato e spolverato di farina. Mettetela  quindi in forno  caldo  ventilato a 180°  ripiano di mezzo per circa  un'ora (dopo 15 minuti  ho abbassato la temperatura a 170°). 
Fate la prova stecchino prima di tirarlo fuori.  Lasciate poi raffreddare un pò prima di  togliere il dolce dallo stampo  e  una volta  volta tiepido capovolgetelo  su una gratella. 




Tagliatela  a fette, cospargetela con dello zucchero vanigliato  e servitela sia tiepida che fredda.




Questa volta ho spalmato sulla superficie  del cioccolato sciolto a bagnomaria e l'ho decorata con dei confettucci colorati.
E' una torta  che si conserva molto bene ed è veloce da preparare.
A mio avviso è una delle migliori che abbia  preparato dopo il primo assaggio...  va via che è una bellezza!! Con questo dolce sono riuscita ad accontentare anche i palati più esigenti!!




7 commenti:

  1. che meraviglia!!!complimenti!!buona domenica!

    RispondiElimina
  2. Molto golosa, da provare sicuramente!!!
    Baci

    RispondiElimina
  3. Non conoscevo questa ricetta ed il risultato è buonissimo! Prendo nota!Ciao e buona settimana.

    RispondiElimina
  4. Copio subito questa golosa ricetta, grazie Clementina!!!!!

    RispondiElimina
  5. Anche per me è nuovo l'uso del vino in una torta. Mi incuriosisce davvero. Da provare.

    RispondiElimina
  6. Ma è meravigliosa!!!!! Sicuramente interessante. La assaggeri volentieri ^_^

    RispondiElimina