ROTOLO SALATO

INGREDIENTI:

2 uova, 

100 gr. di olio extravergine di oliva,

200 gr. di latte a 30°,

15 gr. di lievito di birra,

500 gr. di farina 00,

10 gr. di sale.

Questa ricetta l'ho presa navigando qui e se vi piacciono i lievitati ve la consiglio vivamente.

Con questa dose si ottiene un rotolone grande, io  ho raddoppiato la dose perchè sono in vena di festeggiamenti! Eh sì' è il mio compleanno!

Posto velocemente la ricetta.... sono piena d'impegni e non posso permettermi il lusso di stare sedata al p.c. Impastate  tutti gli ingredienti, lasciate lievitare per circa un'ora al calduccio. 

Con una mattarello stendete  una sfoglia  rettangolare  e   adagiate  il condimento: emmental,  prosciutto cotto a fette (potete farcire come vi pare). Arrotolate la sfoglia girandola verso l'interno  sigillatela e spennellate con un tuorlo d'uovo. Fate lievitare per altre due ore e  ponete in forno a 175°  ventilato per 20 minuti.

E' un rotolone salato sofficissimo!

      A presto, Clementina.