VELLUTATA DI VERDURE AUTUNNALE AI FUNGHI PORCINI: UN'ESPLOSIONE DI SAPORI D'AUTUNNO.

Benvenuti nella mia cucina!

Oggi vi presento una ricetta che celebra i sapori autunnali in tutta la loro magnificenza. La mia crema di verdure autunnale, profumata ai funghi porcini, è un vero e proprio inno alla stagione, con ingredienti freschi e genuini che catturano l'essenza del bosco e dei campi. Preparatevi a immergervi in un vortice di profumi e sapori che vi faranno desiderare di assaporare ogni boccone di questa prelibatezza!

Crema di Verdure Autunnale ai Funghi Porcini.
Ingredienti:

1 patata
2 carote
2 zucchine
200 g di fagiolini
1 costa di sedano
1 cipolla
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bicchiere di acqua
250 g di funghi porcini freschi
Sale
Pepe
Prezzemolo
Un pizzico di zenzero.

Istruzioni:

• Lessare brevemente in poca acqua i fagiolini, le zucchine, la carota, il sedano e la cipolla, precedentemente lavati, puliti e tagliuzzati.
• Aggiungere l'olio, il sale e i funghi porcini, lavati e affettati sottilmente.
• Lasciare raffreddare le verdure e frullarle fino a ottenere una crema omogenea.
• Aggiungere un po' di pepe, un pizzico di zenzero e del prezzemolo tritato, mescolando bene.
• Servire la crema con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di formaggio grattugiato.

Questa crema di verdure autunnale è perfetta per un pasto caldo e confortevole, è stata amata e apprezzata da tutti coloro che l'hanno assaggiata, promuovendola a suon di cucchiaiate! Spero che questa crema di verdure autunnale vi abbia deliziato tanto quanto ha deliziato me e i miei commensali. Alla prossima e buon appetito .