ALICI GRATINATE

INGREDIENTI:

 500 gr. alici,

 5-6 pomodorini,

 olio extravergine di oliva q. b.,

 pane raffermo sbriciolato,

1 spicchio di aglio,

prezzemolo,

sale q.b.

Mettete in una teglia 4 cucchiai di olio di oliva e  dell'aglio a  pezzettini: aggiungete le alici, in precedenza  lavate,  squamate e sfilettate,  i pomodori, privati  dei semi, e tagliati  a pezzettini,  il prezzemolo tritato e il sale. Fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. In seguito, coprite le alici con della mollica sbriciolata  di pane raffermo, aggiungete l'aglio e  il prezzemolo tritato e  2 pomodorini tagliati  a pezzettini.  Bagnate con dell'olio  extravergine di oliva e cuocete al grill   a 180° per circa  10 minuti.

Provate anche le seppie ripiene!

Clementina